El colesterol protege la piel
y evita su deshidratación, confiere elasticidad a los glóbulos rojos, es
esencial en el desarrollo cerebral del recién nacido, es un precursor de
la síntesis
de vitaminas y diversas hormonas esteroideas entre ellas las hormonas
sexuales masculinas y femeninas (regulación de los ciclos vitales, formación de
músculo y hueso, sueño), de la aldosterona (regula el metabolismo mineral), del
cortisol (resistencia al estrés, metabolismo de la glucosa). Es la fuente de
donde proceden los ácidos biliares, constituyentes de la bilis, prodigioso
humor vital reconocido desde los tiempos hipocráticos, sin el cual la vida
sería simplemente imposible (regulan la digestión de grasas y la deposición).
Es la base para la síntesis de esa portentosa vitamina que es el colecalciferol
o vitamina D3, de la actividad mitocondrial, de la energía celular,
antialérgico, aumenta la coagubilidad (hemostático), es la base del rendimiento
psicofísico, protege frente al cáncer e infecciones. Además, el colesterol es
uno de los pilares para la síntesis de la membrana celular. Todas las células
de nuestro organismo poseen una membrana celular (una capa doble de
lípidos) que contiene a todos los orgánulos de la célula y que le permite la
comunicación e interacción con otras células. Esta presente
particularmente en el sistema nervioso, está involucrado en la creación de
sinapsis neuronales, contribuyendo a mantener la delicada homeostasis entre el
medio interno celular y su entorno.
Estos pocos ejemplos son
suficientes para sostener que no podría entenderse la vida misma sin conferir
al colesterol el lugar de primacía que se merece en el concierto de las
moléculas biológicas. ¿Cómo es posible que se haya inducido a que la gente
piense que “el colesterol es malo”? Sin embargo, la realidad es que el
colesterol ha sido satanizado por los interesados en convertirle a la luz de la
opinión de la gente en una especie de compuesto maligno, diabólico, responsable
de graves dolencias que afectan a la humanidad.
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